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林依晨揭秘引发“唇舌战” 称赞陈晓是最帅弟弟

2019-10-23 23:22 来源:深圳热线

  林依晨揭秘引发“唇舌战” 称赞陈晓是最帅弟弟

  百度其中,住宅施工面积430669万平方米,增长%。目前长江汽车已建成投产了规模最大、智能化程度最高的纯电动汽车生产基地。

9月,除盛大集团外,其他四方财团退出,东方证券、海通证券和宁夏中银绒业取而代之。目前不是不想卖,也不是没人买,而是相关证件批不下来卖不了。

  讲述1与顺风车司机探讨北漂人生今年春节,24岁的刘家勇早早地从北京回家。不仅在国内,长江汽车在美国也建立了海外生产基地。

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虽然体验上它们很有吸引力,但是没有多大的黏性。

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外滩18号背后的台湾人
华夏经纬网   2019-10-23 10:17:54   
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    文/刘蕴绮

    王小东(Steven Wang)的职业是餐馆及酒店经理人,管理过的餐馆都成为经典。他几乎做过酒店里的每一个职位,现在自己开酒店,心愿是到自己白发苍苍时,依然能微笑着拉开酒店的大门,迎进一位曾经来过的老客人。他认为自己一直“在路上”,追求梦想的行路,如同骑着机车驰骋,看风景的同时期待下一个目标,即使目的地是“for coffee only”。

    “18号传奇”

    身穿立领黑风衣、头戴绅士帽的王小东不是上海人,却参与策动了外滩18号的时尚革命。他与《上海滩》里的许文强形象相似,经历也有相似之处,带着成就一番事业的决心来闯江湖。只不过他更幸运,同样是见证一座城市的成长,他没有经历斗争或苦难,而是优雅的,每天从自己的捷豹座驾中走出,手上拿着古巴雪茄。

    10年前,王小东已是酒店餐饮业成熟的经理人。在台北亚都丽致酒店的历练,让他有机会接触高端餐饮的前沿,也嗅到了大陆经济猛飞的潜力。以至于在40岁时,他又有了创业的冲动,决心移居上海。

    “2001年我来这里做市场考察的时候,还可以看到人力车在拖煤,而仅仅二三年后,街道上就变得车水马龙了。”当时的上海在他眼中,虽然还处于国营机构主导的时代,也看不出国际时尚之都的样子,却兼具文艺气质和投资环境,值得放手赌一把。

    “我看到的是漂亮的外表、完美的建筑、经济的起飞,人们求美的欲望越来越高。”王小东感觉时机到了。如果在这个时候把西方的时尚元素引进来,上海滩的洋气,就不再只是国人印象中那块最新花色的布料,而是一种能定义、引导潮流的号召力。

    于是,一群敢想敢干的台湾人,成就了一个名叫“外滩18号”的精品物业。业主方张瑷玲女士,将世界顶级奢侈品牌引进18号大楼,并亲自把关1至3层的店面布局和橱窗摆设。

    王小东是张女士请来的一员大将,“18号5至7层的西餐厅,是我和张瑷玲在新天地的Starbucks,喝着一杯又一杯咖啡聊出来的”。他提到的餐厅:Mr.& Mrs. Bund,SENS&BUND以及Bar Rouge,三个被着意包装出的品牌符号,几乎成为精品法式料理的代名词。作为餐厅的执行长,他道出了当初的定位理念:“时尚不是吃穿,而是一种感受,一种品味提升的感受,一种与国际同步的概念”。就这样在2004年,在外滩还没有商业行为的情况下,他的餐馆跟外滩3号一起,高调进入了市场。

    “很多人问我,你靠卖一杯一杯的酒赚钱,多久才能收回成本?我说投资回报不是简单看数字,客人的满意感受、市场的认定更为重要。当市场认可你以后,回报是成倍增长的。”按照王小东的理论,“18号”的回报率早已爆棚,三家餐厅都赢得了国际名流的口碑,它们树立的典范不可复制。

    融入血液的Fine Dinning

    进入50岁的王SIR,依然钟情于Fine Dinning(格调餐饮),并把理想型餐馆开到了自家的酒店Hotel Pravo。酒店风格被定义为Chinese Type Design Boutique Hotel,即拥有中国特色的设计精品酒店,以五官感受作为卖点,主打“味觉”牌。

    做了多年的Fine Dinning,见过形形色色的行销噱头,他觉得“格调餐饮”需要回归味觉的原始体验。5年前成功将“厉家菜”引进上海,在他看来,主要是因为这家皇城老店很“够味儿”。它能入选奢华酒店联盟“罗莱夏朵Relais & Chateaux”,厉家传人就是依靠浓厚纯正的味道,打动了挑剔的法国人的。

    与味觉嗅觉极端敏锐的大厨们一样,餐馆经理人也需要敏感的味蕾。王小东是以味觉为导向的食客,尤其钟爱法国南部的精致菜品。“我发现法国普罗旺斯有一种鱼汤,跟我们鲁菜的做法很像。法国人西式做法的汤,与我在青岛渔人码头喝到的红烧鱼锅,味道真的很相似”。

    他的玛蕾西餐厅正要推出普罗旺斯菜,吃惯了传统法式大餐的食客,这回有机会尝尝来自薰衣草国度的地方美味。在品尝美食的同时,或许有人会联想到鲁菜的鱼汤,或者其他的家乡菜滋味。这正是他最看重的,一种味道可以勾起一段回忆,复杂多层次的品尝体验,有时就像生活中的五味杂陈。

    财富堂:你在台北的亚都丽致酒店是从门童一直做到管理层的,这段经历对后来的事业有什么影响?

    王晓东:我在这家酒店做过17个不同的岗位。我看过很多欧洲电影,里面有头发斑白的柜台员、门童,一做就是一辈子。我也曾在香港文华酒店看到一位前台员工,头发全白了,我问他工作多久了,他就说“一辈子”,问他“你真的喜欢你的工作吗”,他回答说“是,真的喜欢”,这种人是让我非常尊敬的。我在台北做了2年门童,后来去了这家酒店的餐厅,又做了5年,从一家餐厅的主管做到餐饮部门的主管。在酒店里工作的梦,是我最大的动力。

    财富堂:当初如何看中“外滩18号”?

    王晓东:没有人敢讲有把握。一件事的成功,除了有决心和付出努力外,还需要天时地利。地利方面,我当时对外滩的评估,觉得它既然有百年底蕴,基础肯定是够扎实的,相信只要有一个药引子点燃,就会是遍地烟花。从天时方面讲,当时政府是大力支持的,放开了对外滩的改造项目。2003年我们开始规划“18号”的时候,外滩只有“M on the bund”一家餐厅。这时我觉得一切都具备了,就跟张瑷玲小姐开始讨论、筹划。不知道用了多少个下午,一直在交流意见,最终归纳出我们想要做的方向,就是“18号”推出时的样子。后来张瑷玲小姐去世了,我也在同一年淡出了18号。

    财富堂:“18号”完全是你和张瑷玲两个人讨论出来的?

    王晓东:她是大楼的物业方,1至4层的出租都是她负责,她来规划。5至7层由我来经营和规划。她负责销售的部分,我负责餐饮、娱乐的部分,这样的组合现在看来是很理想的。还记得项目基本定下来的时候,一天早晨,我和张小姐约在新天地的星巴克,那天很冷,因为下雪了。我们两个又都抽烟,就走到室外,戴着帽子,在飘雪中一边抽烟一边互相说,希望“18号”经过我们的努力,能让后面的人说出“嗯,不错”之类的话。如果是那样的话,我们的付出就值得了。

    财富堂:你个人在饮食上有什么偏好?

    王晓东:我没有特别偏好某一种菜,只要味道好就喜欢,比如意大利的熏肉。至于餐厅,Ritz Carlton里的意大利餐厅不错,新天地的Lawry不错,虹口的友谊商店旁边的印度菜也很好。喜欢各国的料理,也许因为我是做旅馆的,要和各种各样的人做朋友,他们的菜就是他们的文化。食物是沟通交流的很好的话题,可以从食物讲到生活方式。

    财富堂:特色精品酒店是未来工作的重心吗?

    王晓东:今后5年的重心是特色酒店,不是因为它会火起来才做的,更多的是一种尝试。以现在上海的情况看,谈特色酒店的红火还言之尚早。国内有很多大型旅馆,欧美品牌的旅馆在全世界比比皆是,再做就不稀奇了。我觉得一个旅馆给人的感受是五官的感受,客人要的不是无限大的公共空间,而是一张舒服的床,一个整洁的浴室。旅馆的分类会越来越属性化,设计型酒店的概念也会越来越强烈。

    旅馆的发展经历了一个过程:从驿站开始,一个简单的可供人休息的地方;之后,人们需要更舒服的休息环境,于是有了宾馆;再后来,住旅馆成了“面子问题”,住什么样的旅馆是“面子”,开始讲品牌;再往后发展,我认为会更符合个人的癖好、成长经历,比如在欧洲生活过的人,就喜欢住在古堡式装潢的酒店里。

    链接:哈雷顽主

    在Pravo酒店的四层有一个雪茄吧,是王小东用来作为他和朋友们的活动场地。除了高大的沙发和水烟壶陈列,还有十几台摩托车模型。每一台模型都是依照真车做成,车主是一群玩哈雷摩托(Harley-Davidson Motor)的人,王小东也在其中之一。

    “我在这个圈子里还算是新人,我的车是经典路王(Road King)”。他一有空就约上“骑友”们,各自牵上“big hog”(哈雷机车的昵称)去兜风,“我骑哈雷不是为追求速度感,而是享受开阔的风景,还有自由的感觉”。

    在美国,哈雷骑士们都有一身潇洒的穿着,王小东骑车不会全副武装,他更渴望心情的全然放松,“骑完车后喝杯咖啡或抽根雪茄,跟朋友们天南海北地聊,那一两个小时是最享受的”。

    他希望自己永远活得像个大男孩,有最自然、纯粹的快乐。他觉得男人们聚在一起,通病就是爱吹吹牛,其实也是在寻找原始的快乐,“谁吹得最天衣无缝,谁就最了不起,谁吹得有漏洞,就被大家消遣得体无完肤”。

    来源:财富堂

 

 

责任编辑:李欣

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